Umeshu, Maison Heiwa

Umeshu, Maison Heiwa

€36.00Prix

 

La Maison Heiwa a ses propres vergers de prune ume qu'elle cultive le plus naturellement possible en utilisant 3 fois plus de prunes que les autres maisons d'Umeshu et fait vieillir ses liqueurs de prunes 3 ans dans son chai. 

Umeshu est la liqueur d'Ume, la prune japonaise, qui lorsqu'elle est crue est toxique et par un processus de macération dans du sel, est rendue non seulement coméstible mais également excellente pour la santé sous la forme d'umeboshi. On travaille ensuite cette prune macérée pour en faire une liqueur a la fois sucrée et acidulée. Idéal sur notre dessert elle se boit aussi facilement toute seule...

La Maison Heiwa a ses propres vergers de prune ume qu'elle cultive le plus naturellement possible en utilisant 3 fois plus de prunes que les autres maisons d'Umeshu et fait vieillir ses liqueurs de prunes 3 ans dans son chai.